Kukułeczka kuka - czyli nalewki, napitki i trunki produkcji własnej

[jacoo]

Cytrynówka góralska/weselna:

1) dla niecierpliwych
1/2L spirytusu
4 cytryny
1 i 1/2 szklanki cukru
3 szklanki wody letniej przegotowanej

Umyte cytryny sparzyć, odciąć „dupki” i poćwiartować. Zasypać cukrem (bez pestek !) i dolać 2 szklanki wody. Zostawić na 2-3 godziny.
Następnie odcedzić i wycisnąć sok z cytryn - ważne zeby przecedzać przez np. gazę sterylną coby nie dopuścić do przedostania się najmniejszych pestek (bo będzie gorzkie), dolać resztę wody i cały spirol.

Do picia jeszcze tego samego dnia po zmrożeniu.

2) dla tych co potrafią się oprzeć ( nie koniecznie o ścianę)

Składniki:
3,5 kg cytryn
8 szklanek cukru
8 l spirytusu min. 90%
1 l miodu
Umyte cytryny, odciąć „dupki” i poćwiartować. Zasypać cukrem (bez pestek !) i zostawić w szczelnie zamkniętym naczyniu na dwa dni.
Po tym czasie zalać spirytusem i pozostawić na min. 12 godzin.
Wycisnąć cytryny, odcedzić i dolać wodę z rozpuszczonym miodem w ilości = ilości płynu po odcedzeniu.
Po kilku dniach rozlać do butelek. Można przed zlaniem do butelek odcedzić przez sączek.
I PIĆ DO UPADKU (MORALNEGO)