[mygosia]

"Jak to możliwe, że mięso bez konserwantów i lodówki ma datę spożycia kilka miechów?"

Najpewniej sterylizacja, pasteryzacja, albo tyndalizacja

Technologia osiągalna nawet w zaciszu domowym.

Da się, nawet w plastiku (patrz: pasztety, szyneczki itp).