Cytat:
Napisał MrWaski
Bo bigos musi być przez tydzień co dzień gotowany i studzony. Wtedy nabiera smaku.
Nie wiem, nie znam się, zarobiony jestem... tak gdzieś dawno temu słyszałem o bigosie...
|
Najczesciej smaku spalenizny...
Moim zdaniem, najwiekszym bledem gotowania bigosu jest potraktowanie tej potrawy jak smietnik resztek z lodowki... Gdy pojedzie sie do rzeznika i poprosi o 1kg porzadnej wolowiny, kawal swojskiej wedzonej kielbasy i boczku... i to podsmazone wrzuci do gotujacej kapusty... powstaje inna bajka
Po pierwszym studzeniu osiaga ideal.