Cytat:
Napisał mygosia
"Jak to możliwe, że mięso bez konserwantów i lodówki ma datę spożycia kilka miechów?"
Najpewniej sterylizacja, pasteryzacja, albo tyndalizacja 
Technologia osiągalna nawet w zaciszu domowym.
Da się, nawet w plastiku (patrz: pasztety, szyneczki itp). |
Jak mięso to najlepiej tyndalizacja (załatwia problem jak kiełbasianego), czyli 3x pasteryzacja. Takie konserwy mają nawet 30 lat przydatności (typu "W").
Ps. Jednak studia się czasem przydają.